今日の加子母のトマトとニンニク

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ゆうらく館のトマトはもう元気がありません。
アイコの実もなんだか今残ってるのは形も変だし小さい!
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道の駅の新しい商品ができました。
100901ninniku2.jpg「黒にんにく」

生のニンニクを1ヶ月間熟成させることにより
色が真っ黒に変化します。100901ninniku1.jpg
生で食べられます。
味はというと、レーズンとかプルーンのような甘酸っぱい味です。
発酵することでフルーティーな味になるんです。
ニンニク特有のニオイはほとんど気になりません。
抗酸化力は生のニンニクの10倍以上といわれています。

加子母産のニンニクを使って作った
「加子母黒にんにく」
是非ご賞味ください。